ГлавнаяНовости

«Запорожьестандартметрология» проверила качество кисломолочной продукции

9 июля, 2012

ГП «Запорожьестандартметрология» обнародовала результаты мониторинга качества кисломолочных продуктов в запорожских магазинах. Специалисты исследовали образцы продукции ведущих производителей этой отрасли — 10 наименований кефира и 9 образцов  сметаны.

Основной проблемой для украинских потребителей сегодня является то, что большинство изготовителей кисломолочной продукции производят ее в соответствии с так называемыми Техническими условиями (ТУ), а не с более придирчивым Государственным стандартом (ДСТУ). Тем более приятной неожиданностью стало выявление среди исследуемых образцов сметаны и кефира ПАО ПАО «Племзавод «Степной», произведенных по ДСТУ.
Органолептические показатели соответствуют установленным нормам у всех производителей, кроме биокефира ТМ «Добрыня» 2,5-процентной жирности, у которого наблюдалось газообразование в виде глазков, вздутие закрытого пакета, а также присутствие постороннего запаха, и кефира ТМ «Волошкове поле» (1% жира), который имел слишком жидкую консистенцию.
Несоответствие физико-химических показателей (содержание жира, белка и кислотность) было выявлено у сметаны ТМ «Молика» (15% жира), в которой зафиксировано заниженное содержание белка и наличие растительного жира, не указанные в маркировке. Как отмечают специалисты ГП «Запорожьестандартметрология», такой товар следует именовать «сметанным продуктом», как это делает ТМ «Молочна родина».
Повышенное содержание дрожжей установлено в биокефире ТМ «Добрыня», сметане торговых марок «Брест-Литовская» (Беларусь) и «Веселый молочник». У белорусской сметаны также занижено количество жизнеспособных молочнокислых бактерий.

Календарь

Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Архивы

Интервью

Валерий Зотов: «Главный успех Александра Поляка в том, что ему поверили люди»

23 сентября бывшему мэру Запорожья Александру Поляку исполнился бы 71 год. Накануне этой даты мы встретились с ближайшим соратником Александра Владимировича Валерием Зотовым и вот, что он рассказал о своем друге и старшем товарище…

Читать полностью...

Евгений Шевченко: «Налоговый пресс сдерживает развитие украинского бизнеса и самого государства»Координатор «Полка Победы» Андрей Иванов: «Новый языковой закон дестабилизирует Украину»Александр Васильев: «В Украине скоро появится рынок экологических товаров»

Ностальгия

Сорок лет без

Высоцкий

 

Сегодня исполняется 40 лет со дня смерти Владимира Семеновича Высоцкого. Его аккорд звучит сквозь толщу времени и вдохновляет новые поколения. Вдохновляет жить и любить.

 

Читать полностью...

Постамент памятника Ленину демонтируютПоздравляем любимых читателей с Днем Победы!Запорожские коммунисты отпраздновали Первомай

Спорт

Футболисты «Металлурга» возобновили тренировки

Меаллург

 

Футболисты запорожского «Металлурга» возобновили тренировки в Запорожье после вынужденного отпуска, связанного с карантином, и сбора в Турции.

Читать полностью...

Профессиональный бокс против ММА: за кем будущее?Запорожье примет игры Кубка ДэвисаВ запорожском «Металлурге» сменился тренерский штаб