ГлавнаяИстория края

Крапива: подарок мая

Лариса БЕЛЯЕВА №18 4 мая, 2011

Наконец-то весна вступила в свои права. После такой долгой зимы наш организм ослаб, ему срочно необходимы витамины. Весной овощи и фрукты старого урожая, как бы мы их правильно не хранили и берегли, практически полностью теряют все свои ценные качества. А свежие овощи и фрукты еще не выросли на грядках. Их завозят в супермаркеты из заморских стран и теплиц.

Поэтому весной наибольшей биологической активностью, а значит, и наибольшей пользой для организма обладают те растения и травы, которые растут в нашей климатической зоне. И если их собирать на природе, то вступает в действие сильнейшая природная энергетика.
Побеги и листья крапивы – одно из первых съедобных растений, которые созревают в нашем крае. Это настоящий подарок мая. Крапиву любят сыроеды и вегетарианцы, они называют ее родником здоровья и используют только молодые сочные листья и побеги, приготавливая салаты и зеленые коктейли. Но это витаминное растение особенно необходимо людям традиционного питания, так как оно богато магнием, железом и кальцием – веществами, которые в первую очередь требуются человеку для полноценного развития.
Нашим прародителям было известно, что витамины и соли железа, содержащиеся в крапиве, нормализуют в организме жировой обмен и стимулируют кроветворение. Благодаря витамину К крапива обладает желчегонными, противовоспалительными и выраженными кровоостанавливающими свойствами. Оказывает тонизирующее действие, а также стимулирует заживление тканей. А по содержанию витамина С она обгоняет лимон, петрушку и зеленый лук. Поэтому ее заготавливали на зиму – сушили, солили, квасили, использовали в приготовлении первых, вторых и третьих блюд. Наши предки из крапивы круглый год готовили витаминные борщи, щи, начинки для пирогов, рассольники, приправу к мясным и рыбным блюдам.

Народная магия
В древности крапива входила в число 12 магических растений, ее использовали в различных обрядах белой магии, из нее изготавливали эликсиры молодости и красоты. По преданью, это растение может усилить в человеке определенные качества: храбрость, мужество, инициативность, честность, может уберечь воина в бою и принести ему победу. Люди верили, что крапива защищает от опасности того, кто носит ее с собой, а дом – от злых духов. Для этого пучки крапивы развешивались над дверями и окнами, из нее плелись коврики перед входной дверью, чтобы незваный гость не смог причинить зла. Наши предки были уверены, что крапива защищает людей от ведьм и русалок.
Об особенностях этой травы можно узнать из сказок и легенд. Девушки голыми руками плели рубашки из крапивы. Одевали их и избавлялись от чар злых колдунов. Помните сказку «Дикие лебеди» Г.Х. Андерсена? В ней главная героиня Элиза, чтобы спасти братьев, топтала траву босыми ногами и плела из нее кольчуги-рубахи.
(Продолжение следует…)

Календарь

Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Архивы

Интервью

Валерий Зотов: «Главный успех Александра Поляка в том, что ему поверили люди»

23 сентября бывшему мэру Запорожья Александру Поляку исполнился бы 71 год. Накануне этой даты мы встретились с ближайшим соратником Александра Владимировича Валерием Зотовым и вот, что он рассказал о своем друге и старшем товарище…

Читать полностью...

Евгений Шевченко: «Налоговый пресс сдерживает развитие украинского бизнеса и самого государства»Координатор «Полка Победы» Андрей Иванов: «Новый языковой закон дестабилизирует Украину»Александр Васильев: «В Украине скоро появится рынок экологических товаров»

Спорт

Ушла из жизни легенда запорожского футбола – Игорь Черкун

ЧеркунНа 57-м году жизни скончался Игорь Черкун – футболист, ставший легендой запорожского футбола в составе клубов «Металлург» и «Торпедо».

Читать полностью...

Первая победа «Ингульца» в сезонеВ Запорожье прошел «Велодень-2021»Футболисты «Металлурга» возобновили тренировки